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bobó de camarão

bobó de camarão
45 minsopas y cremas4 Porciones
el bobó de camarão es un plato emblemático de la cocina brasileña, originario del nordeste del país. es una mezcla perfecta de sabores que combina la cremosidad de la yuca con la frescura de los camarones.

Ingredientes

Preparación

  • Paso 1

    Cocina la yuca hasta que esté tierna, luego haz un puré con ella.

  • Paso 2

    En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento hasta que estén dorados.

  • Paso 3

    Agrega los tomates y cocina hasta que se deshagan.

  • Paso 4

    Incorpora los camarones y cocina hasta que estén rosados.

  • Paso 5

    Añade la leche de coco, el caldo de pescado y el puré de yuca. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 10-15 minutos hasta que la mezcla espese.

  • Paso 6

    Ajusta la sazón con sal y pimienta.

  • Paso 7

    Sirve caliente, espolvoreado con cilantro fresco picado.