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farofa

farofa
20 mincomida casera4 Porciones
la farofa es un acompañamiento brasileño clásico y versátil que se prepara con harina de mandioca o yuca, mantequilla o aceite, cebolla, ajo y otros ingredientes opcionales. es crujiente, sabrosa y se usa comúnmente como guarnición para platos principales.

Ingredientes

Preparación

  • Paso 1

    En una sartén grande, derrite la mantequilla o calienta el aceite a fuego medio.

  • Paso 2

    Agrega la cebolla picada y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados.

  • Paso 3

    Si optas por añadir tocino u otros ingredientes, agrégalos a la sartén y cocina hasta que estén cocidos.

  • Paso 4

    Añade la harina de mandioca a la sartén y mezcla bien con los ingredientes cocidos.

  • Paso 5

    Cocina la mezcla, revolviendo constantemente, hasta que la harina esté ligeramente tostada y crujiente.

  • Paso 6

    Sazona con sal y pimienta al gusto, mezclando bien.

  • Paso 7

    Retira la sartén del fuego y sirve la farofa como acompañamiento.