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pisto manchego

pisto manchego
50 mincomida casera4 Porciones
el pisto manchego es un plato tradicional de la región de la mancha en españa. se trata de una preparación de verduras sofritas, generalmente tomate, pimiento, calabacín y cebolla, que se cocinan lentamente para crear un guiso sabroso y reconfortante.

Ingredientes

Preparación

  • Paso 1

    En una sartén grande o una cazuela, calienta el aceite de oliva a fuego medio.

  • Paso 2

    Añade la cebolla y los ajos picados. Sofríe hasta que estén dorados y transparentes, aproximadamente 5 minutos.

  • Paso 3

    Agrega los pimientos cortados a la sartén y cocina durante unos 5-7 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos.

  • Paso 4

    Incorpora el calabacín y cocina por otros 5 minutos, revolviendo de vez en cuando.

  • Paso 5

    Agrega los tomates picados a la mezcla de verduras. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 15-20 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que los tomates se deshagan y se forme una mezcla espesa.

  • Paso 6

    Añade sal y pimienta al gusto. Prueba y ajusta los condimentos si es necesario.

  • Paso 7

    Opcionalmente, puedes servir el pisto acompañado de un huevo frito o trozos de jamón serrano.